Situato a Farra d'Isonzo, ridente paesino che guarda i pendii del Collio, degradare dolcemente nella pianura dell’Isonzo, fu rilevato dalla famiglia Baldassi nel 1958 la quale continua a curare personalmente lo storico locale dopo averlo ampliato e fatto apprezzare, grazie anche ad una cucina tipica friulana legata al territorio, alla natura ed al corso delle stagioni. Tutt'ora la gestione è di carattere familiare, portata avanti ed ampliata con orgoglio dal figlio Paolo; inalterate le caratteristiche dell’ospitalità friulana in un luogo tipico, dove, il rispetto della privacy ed il sereno vivere di altri tempi, sono degli imperativi.

L’antico gusto di offrire per il piacere di far scoprire agli altri le piccole cose a noi care, unitamente alle antiche tradizioni culinarie, sono connubio ideale per una cucina che offre piatti tipici come i gnocchetti di patate o di spinaci, i fagottini alla ricotta affumicata, la selvaggina ed il baccalà con la polenta, il tutto sapientemente abbinato ai preziosi vini DOC di Farra d’Isonzo.